Дефицит селена может стать причиной более, чем 20 различных заболеваний и расстройств, в их числе: дистрофия, гипертония, ишемическая болезнь сердца, склероз печени, панкреатит, волконная горбина, рак, бесплодие, опухоль мышц, диабет, катаракта и т.д. В связи с тем, что селен активно действует на биологическую активность некоторых ферментов, можно сделать вывод: прямая причина заболеваний от дефицита селена - это расстройство обмена веществ. Поэтому даже в стадии развития заболевания, употребление в пищу продуктов, богатых содержанием селена, тоже приносит вполне удовлетворительный результат.